Chr. Hansen A/Sは、デンマークのヘルスホルムに本社を置く、プロバイオティクスと天然色素の世界的リーディングサプライヤーです。1874年に薬剤師のクリスチャン・D・A・ハンセンによって設立され、150年近くにわたり成長を続け、食品、栄養、医薬品、農業分野における世界的なリーディングカンパニーへと成長しました。Chr. Hansenの主要事業は、プロバイオティクス、スターターカルチャー、酵素、天然色素で、食品、飲料、栄養補助食品、動物栄養、植物保護など、幅広い分野で利用されています。

ハンセン牧師の歴史と発展

クリステンセン社の創業は19世紀後半に遡ります。当時若き薬剤師であったC・クリステンセンは、より効率的で安全な食品添加物の開発に情熱を注ぎました。1874年、クリステンセンはチーズ製造用のレンネットの開発に成功しました。これは画期的な発明であり、クリステンセン社設立の礎となりました。時を経て、当初はチーズ添加物に注力していましたが、その後、プロバイオティクス、スターターカルチャー、天然着色料といった分野へと事業を拡大していきました。

20世紀初頭、クリスチャン・ハンセンは国際展開を開始し、ヨーロッパ、北米、アジアに支店を設立しました。継続的な研究と革新を通じて、同社は着実に世界の食品・栄養業界におけるリーディングカンパニーとしての地位を確立しました。21世紀以降、クリスチャン・ハンセンはプロバイオティクスと天然色素の研究への投資をさらに強化し、健康的で持続可能な食品に対する消費者の高まる需要に応える革新的な製品を数多く発売しています。

ハンセン牧師のコアビジネス

1. プロバイオティクス

プロバイオティクスは、クリスチャン・ハンセンの主要事業の一つです。同社は、食品、飲料、栄養補助食品に広く使用されている様々なプロバイオティクス株を提供しています。クリスチャン・ハンセンのプロバイオティクス製品は、腸内環境の改善だけでなく、免疫システムの強化、栄養素の吸収促進、そしてメンタルヘルスの改善にも役立ちます。同社は、厳格な株スクリーニングと臨床試験を通じて、プロバイオティクス製品の安全性と有効性を確保しています。

Chr. Hansen のプロバイオティクス製品には以下のものがあります。

• 乳酸菌とビフィドバクテリウム菌株: 腸の健康と免疫機能を改善するために使用されます。
• Streptococcus thermophilus および Lactococcus lactis: 発酵乳製品および植物由来製品に使用されます。
• 特許取得済みのプロバイオティクス株: 特定の健康問題に対処するために開発されたカスタマイズされたプロバイオティクス製品。

2.発酵剤

Chr. Hansenのスターターカルチャー製品は、乳製品、肉製品、植物性食品の製造に広く使用されています。同社のスターターカルチャーは、発酵プロセスを最適化することで、製品の風味、食感、栄養価を向上させます。Chr. Hansenのスターターカルチャー製品には、乳製品スターターカルチャー、肉製品スターターカルチャー、植物性スターターカルチャーが含まれます。

乳製品スターターカルチャーは、クリスチャン・ハンセンの伝統的な強みであり、ヨーグルト、チーズ、発酵乳飲料の製造に使用されています。肉製品スターターカルチャーは、肉製品の風味と保存期間を向上させるために使用されます。近年、植物性食品の台頭に伴い、クリスチャン・ハンセンは、植物性ヨーグルト、チーズ、発酵飲料の製造向けに、様々な植物性スターターカルチャーを発売しています。

3. 天然色素

Chr. Hansenは、世界有数の天然色素サプライヤーです。同社の天然色素製品は、主に植物、微生物、鉱物から抽出されており、食品、飲料、化粧品、医薬品業界で幅広く使用されています。Chr. Hansenの天然色素製品は、安全で環境に優しいだけでなく、鮮やかな色彩と独自の視覚効果を持つ製品も提供しています。

Chr. Hansen の天然色素製品には以下のものがあります。

• 植物由来の色素：カロチン、アントシアニン、クロロフィルなど。
• 微生物発酵色素：紅麹色素、β-カロチンなど。
• 鉱物顔料: 酸化鉄、二酸化チタンなど。

4. 酵素

Chr. Hansenの酵素製品は、食品加工、製パン、醸造、医薬品製造の分野で幅広く利用されています。同社の酵素製品は、生体触媒プロセスを最適化することで、製品の品質と生産効率を向上させます。Chr. Hansenの酵素製品には、アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼ、セルラーゼなどがあります。

食品加工分野では、Chr. Hansenの酵素製品は、食品の食感、風味、保存期間の向上に使用されています。製パン分野では、酵素製品は生地の弾力性とパンのボリュームを高めるために使用されています。醸造分野では、酵素製品は発酵プロセスを最適化し、ビールやワインの風味と品質を向上させるために使用されています。

ハンセン牧師の研究と革新

Chr. Hansenは研究とイノベーションに注力しており、毎年、新製品の開発と既存製品の最適化のために多額の研究開発投資を行っています。Chr. Hansenの研究開発チームは、微生物学、生化学、食品科学、栄養学の分野で豊富な経験と専門知識を持つ、世界をリードする科学者とエンジニアで構成されています。

ハンセン牧師の研究開発の優先事項は次のとおりです。

• 新しいプロバイオティクス株のスクリーニングと開発。
• 天然色素の抽出と応用技術。
• 酵素生産および最適化技術。
• 持続可能な生産技術の開発と応用。

Chr. Hansenは、他の研究機関、大学、企業との連携を通じて、技術革新と製品のアップグレードを継続的に推進しています。また、国際規格や業界規範の策定にも積極的に参加し、世界の食品・栄養業界の発展に大きく貢献しています。

ハンセン牧師の持続可能な開発

Chr. Hansenは、持続可能な開発を常に企業戦略の中核要素と位置付けています。当社は、環境への影響を低減し、資源効率を向上させ、イノベーションと技術革新を通じて社会にさらなる価値を創造することに尽力しています。Chr. Hansenの持続可能な開発戦略には、以下の側面が含まれています。

1. 環境保護

Chr. Hansenは、生産プロセスの最適化により、エネルギー消費量と廃棄物排出量を削減しています。また、再生可能エネルギー源の開発と活用を積極的に行い、二酸化炭素排出量の削減に取り組んでいます。Chr. Hansenは、2030年までにカーボンニュートラルを達成し、世界で最も持続可能な食品・栄養企業の一つとなることを目指しています。

2. リソースの活用

Chr. Hansenは、循環型経済モデルを通じて資源利用効率を向上させています。生産工程では、再生可能資源を可能な限り活用し、再生不可能資源への依存を低減しています。また、廃棄物のリサイクルと再利用を通じて資源の無駄を削減しています。

3. 社会的責任

Chr. Hansenは、従業員、顧客、そして地域社会のために、より大きな価値を創造することに尽力しています。安全で健康的な職場環境を提供することで、従業員の満足度と幸福度の向上に努めています。また、教育と研修を通じて、従業員の専門スキルとキャリア開発の機会を向上させています。さらに、社会福祉活動にも積極的に参加し、教育、健康、環境保護といった分野におけるプロジェクトを支援しています。

クリス・ハンセンのグローバル市場

Chr. Hansenは、ヨーロッパ、北米、アジア、ラテンアメリカ、アフリカに支店と生産拠点を構え、グローバルに事業を展開しています。地域に密着した生産・販売ネットワークを通じて、世界中のお客様に高品質な製品とサービスを提供しています。

ヨーロッパでは、Chr. Hansenはプロバイオティクスおよび天然色素市場のリーダーです。デンマーク、ドイツ、フランス、オランダなどの国々に研究開発センターと製造施設を構え、ヨーロッパの顧客にカスタマイズされたソリューションを提供しています。

北米では、買収や提携を通じて市場シェアを拡大​​してきました。同社は米国とカナダに複数の製造施設と営業拠点を有し、北米の顧客に幅広い製品とサービスを提供しています。

アジアでは、Chr. Hansenは中国、インド、日本などの企業や研究機関との連携を通じて、プロバイオティクスおよび天然色素市場の急速な発展を牽引しています。同社はアジアに複数の研究開発センターと生産施設を保有し、地域に密着した製品とサービスを顧客に提供しています。

ラテンアメリカとアフリカでは、Chr. Hansenは合弁事業やパートナーシップを通じて事業を拡大しています。ブラジル、メキシコ、南アフリカなどの国々に営業拠点を構え、ラテンアメリカとアフリカの顧客に高品質な製品とサービスを提供しています。

ハンセン牧師の将来展望

今後も、Chr. Hansenは研究とイノベーションへのコミットメントを継続し、プロバイオティクス、天然色素、発酵剤、酵素などの製品における技術革新と市場への応用を推進していきます。また、持続可能な開発戦略を強化し、環境への影響を低減し、資源利用効率を向上させ、社会にとってより大きな価値を創造していきます。

Chr. Hansenの目標は、世界で最も持続可能な食品・栄養企業の一つとなり、イノベーションと技術革新を通じて、世界中の消費者により健​​康的で安全な食品・栄養製品を提供することです。また、他の企業や研究機関と連携し、世界の食品・栄養業界の発展を推進し、人々の健康と福祉へのさらなる貢献を目指します。

プロバイオティクスと天然色素の世界的大手サプライヤーであるChr. Hansen A/Sは、「科学的イノベーション、健康な未来」という使命を今後も維持し、世界中の顧客に高品質の製品とサービスを提供して、世界の食品・栄養産業の持続可能な発展を促進していきます。